Dosa & Parotta Master Training Institute in Chennai 

Dosa & Parotta Master Training Institute in Chennai

Learn Professional Dosa & Parotta Making from Industry Experts

Start Your Food Business or Become a Professional Chef

Welcome to Tube Junction Academy – Food Coaching & Training Centre, Chennai's leading practical food business training institute. We provide professional Dosa & Parotta Master Training designed for aspiring chefs, restaurant staff, hotel owners, food entrepreneurs, cloud kitchen operators, and anyone passionate about South Indian cuisine.

Our training focuses on practical learning, real-world restaurant techniques, food production methods, kitchen management, and food business setup guidance. Whether you want to start a small food stall, open a restaurant, launch a cloud kitchen, or secure a chef job in India or abroad, our training program helps you achieve your goals.

Why Choose Tube Junction Academy?

100% Practical Hands-On Training

Unlike traditional cooking classes, our training is completely practical. Every student learns by preparing dishes independently under expert supervision.

Industry Expert Trainers

Learn directly from experienced chefs and food business consultants who have years of experience in restaurant operations and food production.

Business-Oriented Training

We don't just teach recipes. We teach how to run a profitable food business.

Small Batch Training

Individual attention for every student.

Lifetime Support

Students receive post-training guidance for business setup, menu planning, equipment selection, and operational support.

Certificate of Completion

Professional Training Certificate provided upon successful completion.

Job & Business Guidance

Support for chef job opportunities and food business startup planning.

Dosa Master Training Syllabus

Dosa Batter Preparation

• Rice Selection

• Dal Selection

• Ingredient Ratios

• Grinding Techniques

• Batter Consistency

• Fermentation Process

• Storage Methods

Commercial Dosa Preparation

Basic Dosa Varieties

• Plain Dosa

• Crispy Dosa

• Kal Dosa

• Set Dosa

• Uttapam

Popular Restaurant Dosa Varieties

• Onion Dosa

• Podi Dosa

• Ghee Dosa

• Butter Dosa

• Egg Dosa

• Masala Dosa

• Cheese Dosa

• Vegetable Dosa

Advanced Techniques

• Tawa Temperature Control

• Batter Spreading Techniques

• Crispy Texture Secrets

• Hotel Style Presentation

• Bulk Production Methods

Parotta Master Training Syllabus

Dough Preparation

• Flour Selection

• Dough Mixing Methods

• Water Ratio Calculation

• Kneading Techniques

• Resting Process

Parotta Making Techniques

Traditional Varieties

• Malabar Parotta

• Bun Parotta

• Veechu Parotta

• Wheat Parotta

• Noor Parotta

Commercial Varieties

• Coin Parotta

• Kerala Parotta

• Layer Parotta

• Mini Parotta

• Kothu Parotta

Advanced Training

• Stretching Techniques

• Layer Formation

• Folding Methods

• Soft Texture Secrets

• Bulk Production Techniques

Salna & Side Dish Training

Students will also learn:

Salna Varieties

• Hotel Style Salna

• Veg Salna

• Chicken Salna

• Mutton Salna

Chutney Varieties

• Coconut Chutney

• Tomato Chutney

• Onion Chutney

• Mint Chutney

Sambar Preparation

• Hotel Style Sambar

• Breakfast Sambar

• Commercial Batch Preparation

Food Business Setup Training

Apart from cooking, students receive guidance on:

Starting a Food Business

• How to Start a Dosa Shop

• How to Start a Parotta Stall

• Restaurant Planning

• Cloud Kitchen Setup

• Franchise Concepts

Business Management

• Menu Planning

• Pricing Strategy

• Profit Calculation

• Daily Sales Management

• Vendor Management

Kitchen Setup Guidance

• Equipment Selection

• Tawa Selection

• Commercial Stove Setup

• Refrigerator Selection

• Kitchen Layout Planning

Marketing Support

• Social Media Marketing

• Google Business Profile Setup

• Online Food Delivery Registration

• Customer Retention Strategies

Who Can Join This Course?

This training program is suitable for:

✅ Beginners

✅ Home Makers

✅ Hotel Staff

✅ Restaurant Employees

✅ Aspiring Chefs

✅ Food Entrepreneurs

✅ Cloud Kitchen Owners

✅ Catering Professionals

✅ Students Seeking Overseas Chef Jobs

✅ Existing Restaurant Owners

No previous experience is required.

Benefits of Joining Our Training

✔ Learn from Industry Experts

✔ Real Restaurant Techniques

✔ Complete Practical Training

✔ Recipe Notes Included

✔ Business Setup Support

✔ Certificate Provided

✔ Job Guidance Available

✔ Lifetime Technical Support

✔ Commercial Production Methods

✔ Suitable for Small & Large Scale Businesses

Training Location

Tube Junction Academy – Food Coaching & Training Centre

No. 2, 1st Floor, Siva Shakthi Nagar,
1st Cross Street, Next to Masjid Rahmath,
Near Kolathur Aquarium Fish Market,
Kolathur, Chennai – 600099, Tamil Nadu, India.

Frequently Asked Questions

Do I need cooking experience?

No. Beginners can easily join this course.

Will I get practical training?

Yes. The course is 100% practical.

Can I start my own business after training?

Absolutely. We provide complete food business setup guidance.

Will I receive recipes and notes?

Yes. Complete recipes and training notes will be provided.

Do you provide certificates?

Yes. A Course Completion Certificate will be issued.

Is job support available?

Yes. Guidance for chef and restaurant jobs is available.

Ready to Start Your Food Business?

Join Chennai's Leading Dosa & Parotta Master Training Program

Learn • Practice • Start • Setup • Scale • Succeed

📞 Call/WhatsApp: +91 97890 95013
📞 Call/WhatsApp: +91 85240 05013

Book Your Seat Today – Limited Batch Size Available! 🚀🍽️

சென்னை-ல் தோசை & பரோட்டா மாஸ்டர் பயிற்சி 

தொழில்முறை தோசை மற்றும் பரோட்டா தயாரிப்பை நிபுணர்களிடமிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

உங்கள் சொந்த உணவு தொழிலை தொடங்குங்கள் அல்லது தொழில்முறை செஃப் ஆகுங்கள்

Tube Junction Academy – Food Coaching & Training Centre-க்கு உங்களை அன்புடன் வரவேற்கிறோம். சென்னை நகரின் முன்னணி உணவு தொழில் பயிற்சி மையமான எங்கள் அகாடமி, தோசை & பரோட்டா மாஸ்டர் பயிற்சியை வழங்குகிறது.

உணவகம் தொடங்க விரும்புபவர்கள், ஹோட்டல் பணியாளர்கள், செஃப் வேலை தேடுபவர்கள், கிளவுட் கிச்சன் தொழில்முனைவோர் மற்றும் உணவு தொழிலில் ஆர்வமுள்ள அனைவருக்கும் இந்த பயிற்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஏன் Tube Junction Academy?

✅ 100% செய்முறை பயிற்சி

நேரடியாக செய்து கற்றுக்கொள்ளும் முழுமையான Practical Training.

✅ அனுபவம் வாய்ந்த பயிற்சியாளர்கள்

பல வருட அனுபவமுள்ள செஃப்கள் மற்றும் உணவு தொழில் ஆலோசகர்களிடம் இருந்து பயிற்சி.

✅ உணவு தொழில் வழிகாட்டுதல்

சமையல் மட்டுமல்ல, லாபகரமான உணவு தொழிலை நடத்தும் முறைகளும் கற்றுத்தரப்படும்.

✅ குறைந்த மாணவர் தொகுப்பு

ஒவ்வொரு மாணவருக்கும் தனிப்பட்ட கவனம்.

✅ வாழ்நாள் ஆதரவு

பயிற்சிக்குப் பிறகும் தொழில் தொடங்க உதவி மற்றும் ஆலோசனை.

✅ சான்றிதழ் வழங்கப்படும்

பயிற்சி நிறைவில் Certificate வழங்கப்படும்.

✅ வேலைவாய்ப்பு & தொழில் உதவி

ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வேலை வாய்ப்புகளுக்கான வழிகாட்டுதல்.

தோசை மாஸ்டர் பயிற்சி

தோசை மாவு தயாரித்தல்

• அரிசி தேர்வு

• உளுந்து தேர்வு

• சரியான அளவீடுகள்

• அரைக்கும் முறை

• மாவின் பதம்

• புளிக்க வைக்கும் முறை

• சேமிப்பு முறைகள்

தோசை வகைகள்

அடிப்படை தோசைகள்

• சாதாரண தோசை

• குருமுரு தோசை

• கல் தோசை

• செட் தோசை

• உத்தப்பம்

ஹோட்டல் ஸ்டைல் தோசைகள்

• வெங்காய தோசை

• பொடி தோசை

• நெய் தோசை

• பட்டர் தோசை

• முட்டை தோசை

• மசாலா தோசை

• சீஸ் தோசை

• வெஜிடபிள் தோசை

மேம்பட்ட பயிற்சி

• தவா வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு

• தோசை பரப்பும் நுட்பங்கள்

• குருமுருப்பான தோசை ரகசியங்கள்

• ஹோட்டல் ஸ்டைல் பரிமாறுதல்

• அதிக அளவு உற்பத்தி முறைகள்

பரோட்டா மாஸ்டர் பயிற்சி

மாவு தயாரித்தல்

• மைதா தேர்வு

• மாவு கலக்கும் முறை

• தண்ணீர் அளவீடு

• பிசையும் முறை

• ஓய்வெடுக்கும் நேரம்

பரோட்டா வகைகள்

பாரம்பரிய பரோட்டாக்கள்

• மலபார் பரோட்டா

• பன் பரோட்டா

• வீச்சு பரோட்டா

• கோதுமை பரோட்டா

• நூர் பரோட்டா

வணிக ரீதியிலான பரோட்டாக்கள்

• காயின் பரோட்டா

• கேரளா பரோட்டா

• லேயர் பரோட்டா

• மினி பரோட்டா

• கொத்து பரோட்டா

மேம்பட்ட நுட்பங்கள்

• Stretching Techniques

• Layer Formation

• Folding Methods

• மென்மையான பரோட்டா ரகசியங்கள்

• Bulk Production Methods

சால்னா, சட்னி & சாம்பார் பயிற்சி

சால்னா வகைகள்

• ஹோட்டல் ஸ்டைல் சால்னா

• வெஜ் சால்னா

• சிக்கன் சால்னா

• மட்டன் சால்னா

சட்னி வகைகள்

• தேங்காய் சட்னி

• தக்காளி சட்னி

• வெங்காய சட்னி

• புதினா சட்னி

சாம்பார் தயாரித்தல்

• ஹோட்டல் ஸ்டைல் சாம்பார்

• டிபன் சாம்பார்

• வணிக உற்பத்தி முறை

உணவு தொழில் தொடங்கும் பயிற்சி

தொழில் ஆரம்பிப்பது எப்படி?

• தோசை கடை தொடங்குவது

• பரோட்டா கடை தொடங்குவது

• உணவகம் திட்டமிடல்

• கிளவுட் கிச்சன் அமைத்தல்

• Franchise Business Models

தொழில் மேலாண்மை

• மெனு திட்டமிடல்

• விலை நிர்ணயம்

• லாப கணக்கீடு

• தினசரி விற்பனை மேலாண்மை

• Vendor Management

சமையலறை அமைப்பு

• உபகரணங்கள் தேர்வு

• கமர்ஷியல் தோசை தவா

• கமர்ஷியல் அடுப்பு

• Refrigerator தேர்வு

• Kitchen Layout Planning

மார்க்கெட்டிங் ஆதரவு

• Social Media Marketing

• Google Business Profile Setup

• Swiggy & Zomato Registration

• வாடிக்கையாளர் வளர்ப்பு யுக்திகள்

யார் இந்த பயிற்சியில் சேரலாம்?

✅ ஆரம்பநிலை மாணவர்கள்

✅ இல்லத்தரசிகள்

✅ ஹோட்டல் பணியாளர்கள்

✅ உணவக ஊழியர்கள்

✅ செஃப் ஆக விரும்புபவர்கள்

✅ தொழில்முனைவோர்

✅ கிளவுட் கிச்சன் உரிமையாளர்கள்

✅ கேட்டரிங் தொழிலாளர்கள்

✅ வெளிநாட்டு செஃப் வேலை தேடுபவர்கள்

✅ உணவக உரிமையாளர்கள்

முன் அனுபவம் தேவையில்லை.

பயிற்சியின் நன்மைகள்

✔ 100% செய்முறை பயிற்சி

✔ ஹோட்டல் ஸ்டைல் ரகசியங்கள்

✔ முழுமையான குறிப்புகள்

✔ தொழில் தொடங்க உதவி

✔ சான்றிதழ் வழங்கப்படும்

✔ வேலைவாய்ப்பு வழிகாட்டுதல்

✔ வாழ்நாள் ஆதரவு

✔ வணிக உற்பத்தி நுட்பங்கள்

✔ சிறிய மற்றும் பெரிய தொழில்களுக்கு ஏற்ற பயிற்சி

பயிற்சி காலம்

10-12 நாட்கள் தொழில்முறை பயிற்சி

🕘 காலை 9:00 மணி முதல் மதியம் 1:00 மணி வரை

🎓 பயிற்சி சான்றிதழ் வழங்கப்படும்

பயிற்சி நடைபெறும் இடம்

Tube Junction Academy

No.2, 1st Floor, Siva Shakthi Nagar,
1st Cross Street, Masjid Rahmath அருகில்,
Kolathur Aquarium Fish Market அருகில்,
கொளத்தூர், சென்னை – 600099.

இன்றே உங்கள் உணவு தொழில் பயணத்தை தொடங்குங்கள்!

சென்னை நகரின் முன்னணி தோசை & பரோட்டா மாஸ்டர் பயிற்சியில் இணையுங்கள்

கற்றுக்கொள்ளுங்கள் • பயிற்சி பெறுங்கள் • தொழில் தொடங்குங்கள் • வளருங்கள் • வெற்றியடையுங்கள்

📞 அழைக்க / WhatsApp:

+91 97890 95013

+91 85240 05013

🌐 www.dosaparottatraining.com

இருக்கைகள் குறைவு – இன்றே பதிவு செய்யுங்கள்! 🚀🍽️

Tube Junction Academy
உணவு தொழில் பயிற்சி • தொழில் அமைப்பு • வேலைவாய்ப்பு வழிகாட்டுதல்